Ксантан. Ксантановая камедь
• Вес: 0,2 кг
• Представлен в виде порошка без запаха и вкуса
• Растворим в холодной и горячей среде
• Может загущать алкоголь
• Устойчив к процессам замораживания и размораживания
• Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ.
Из отряда загустителей Ксантан, тот компонент, который способен загущать смеси при минимальных количествах (от 0,02 % до 1 % от общей массы) его использования и без искажения вкусовых характеристик.
Просмотр корзины Вы отложили “Clavis Персик, Ханибуш, каффир-лайм,эстрагон 0,75л стекло” в свою корзину.
Ксантан 200 гр
540 ₽
Ксантан.
• Вес: 0,2кг
• Представлен в виде порошка без запаха и вкуса
• Растворим в холодной и горячей среде
• Может загущать алкоголь
• Устойчив к процессам замораживания и размораживания
• Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ.
Из отряда загустителей Ксантан, тот компонент, который способен загущать смеси при минимальных количествах (от 0,02% до 1% от общей массы) его использования и без искажения вкусовых характеристик.
Артикул: 25005
Категории: Ингредиенты и продукты, Текстуры и кислоты
Описание
Вам также будет интересно…
Электронные Карманные Весы, 2 кг
928 ₽
Похожие товары
Розовый Тоник Space 0,33л
108 ₽
Розовый Тоник Space
• Объем: 330 мл
Вкус: Нежный, свежий, с приятной горчинкой в послевкусии
Работа над утонченным, цветочным и нежным Rosé Tonic велась достаточно долго. Сначала мы перебрали множество вариантов розы, а потом еще сотню вариантов того, как можно было бы сделать тоник розовым. В итоге оказалось,что роза может отлично сочетаться с гранатом. Получилось ягодно, цветочно, цитрусово и очень вкусно. Экстракт граната идеально дополнил розу и придал напитку очень интересный цвет.
Пейте охлажденным. Допускается осадок
Хранить при t от 0 до 20 градусов. Дата изготовления указана на этикетке.
Объем: Стеклянная бутылка 330 мл
Консерванты: Сорбат калия и бензоат натрия
ДxШxВ: 60x60x180 мм
Вес: 600 г
Яблочная Кислота, 500 г
627 ₽
Яблочная (Оксиянтарная) Кислота.
• Вес: 500кг
• Применяется как пищевая добавка (Е296) природного происхождения при приготовлении прохладительных напитков и кондитерских изделий.
• Fake Lime juice (White Lyan recipe)
Citric acid powder (лимон кислота) - 45г
Malic acid powder (яблоч кислота) - 30г
Tartaric acid powder (винная кислота) - 1г
Salt (соль) - 5г
Вода - 1.3 л
Агар-Агар, 100 г
468 ₽
Агар-Агар
• Вес: 0,1 кг
• Представлен в виде порошка без запаха и вкуса
• Вещество растительного происхождения с очень высокими желирующими свойствами. Добывают из некоторых сортов водорослей, которые растут в основном в Тихом океане.
• Нерастворим в холодной воде
• Полностью расстворяется только при 90-100 С, а застывает при 35-40 С. Термообратим, т.е. гель из агара можно разогреть, а потом остудить не теряя своих своиств.
Молочная Кислота 0,5 л
410 ₽
Молочная Кислота.
• Объем: 500мл
• Жидкая
• Объемная доля вещества: 80%
• Более 200 лет назад шведский ученый Карл Шееле первый выделил это вещество, благодаря многочисленным химическим опытам. В таблице пищевых добавок молочная кислота обозначена «E270». Молочная кислота нашла широкое применение в пищевой промышленности и выступает в роли консерванта и подкислителя.