Увеличить

Агар-Агар, 100 г

468 ₽

Агар-Агар
• Вес: 0,1 кг
• Представлен в виде порошка без запаха и вкуса
• Вещество растительного происхождения с очень высокими желирующими свойствами. Добывают из некоторых сортов водорослей, которые растут в основном в Тихом океане.
• Нерастворим в холодной воде
• Полностью расстворяется только при 90-100 С, а застывает при 35-40 С. Термообратим, т.е. гель из агара можно разогреть, а потом остудить не теряя своих своиств.

Артикул: 25007 Категория:
Описание

Пищевой агар-агар – это желеобразующий продукт (загуститель), растительный аналог желатина.
Состав: Агар-агар.
• Вес: 0,1 кг
• Представлен в виде порошка без запаха и вкуса
• Вещество растительного происхождения с очень высокими желирующими свойствами. Добывают из некоторых сортов водорослей, которые растут в основном в Тихом океане.
• Нерастворим в холодной воде
• Полностью расстворяется только при 90-100 С, а застывает при 35-40 С. Термообратим, т.е. гель из агара можно разогреть, а потом остудить не теряя своих своиств.

Детали
Бренд

выведен

Вам также будет интересно…
Закрыть

Ксантан 200 гр

540 ₽
Ксантан. • Вес: 0,2кг • Представлен в виде порошка без запаха и вкуса • Растворим в холодной и горячей среде • Может загущать алкоголь • Устойчив к процессам замораживания и размораживания • Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ. Из отряда загустителей Ксантан, тот компонент, который способен загущать смеси при минимальных количествах (от 0,02% до 1% от общей массы) его использования и без искажения вкусовых характеристик.
В корзину
Закрыть

Винная Кислота, 500 г

810 ₽
Винная (Диоксиянтарная) Кислота. • Вес: 0,5кг • Fake Lime juice e (White Lyan recipe) Citric acid powder (лимон кислота) - 45г Malic acid powder (яблоч кислота) - 30г Tartaric acid powder (винная кислота) - 1г Salt (соль) - 5г Вода - 1.3 л
В корзину
Закрыть

Яблочная Кислота, 500 г

850 ₽
Яблочная (Оксиянтарная) Кислота. • Вес:  500кг • Применяется как пищевая добавка (Е296) природного происхождения при приготовлении прохладительных напитков и кондитерских изделий. • Fake Lime juice (White Lyan recipe) Citric acid powder (лимон кислота) - 45г Malic acid powder (яблоч кислота) - 30г Tartaric acid powder (винная кислота) - 1г Salt (соль) - 5г Вода - 1.3 л
В корзину

Похожие товары

Заполнитель
Закрыть

Гуммиарабик, 250 г

689 ₽
В корзину
Закрыть

Жидкость для Пены Bubble Drops`

2200 ₽
• Объем: 50 мл • Емкость рассчитана на приготовление более чем 500 коктейлей. «BUBBLE DROPS» - это пищевой пенообразователь (альтернатива яичному белку).
В корзину
Закрыть

Фруктоза кристаллическая, 1 кг

495 ₽
Фруктоза является простейшим углеводом, из которого человеческий организм получает энергию. Фруктоза является составляющим компонентом большинства фруктов и овощей, ягод, злаков, меда. Максимальное количество фруктозы содержат фрукты, поэтому ее называют еще фруктовым сахаром. По своей химической природе является моносахаридом.
В корзину
Закрыть

Бентонит, 500 г

305 ₽
• Вес: 0,5 кг • Природный глинистый минерал, обладающий свойством кратно разбухать при гидратации. При свободном разбухании в присутствии воды образуется плотный гель, препятствующий дальнейшему проникновению влаги. Это свойство, а также нетоксичность и химическая стойкость делает его незаменимым для осветления и забора мутности в винной промышленности и напитках. • Дозировка: 5-8 гр на 1 л осветляемого напитка.
В корзину
Закрыть

Лимонная Кислота, 1 кг

580 ₽
Лимонная (Трикарбоновая) Кислота. Состав: лимонная кислота моногидрат • Вес: 1 кг • Сама кислота широко используется как вкусовая добавка к напиткам и пищ. промышленности, регулятор кислотности и консервант. Условия хранения Хранить при температуре от 0 до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75% в сухих чистых, хорошо проветриваемых помещениях.
В корзину
Закрыть

Молочная Кислота, 0,5 л

440 ₽
Молочная Кислота. • Объем: 500мл • Жидкая • Объемная доля вещества: 80% • Более 200 лет назад шведский ученый Карл Шееле первый выделил это вещество, благодаря многочисленным химическим опытам. В таблице пищевых добавок молочная кислота обозначена «E270». Молочная кислота нашла широкое применение в пищевой промышленности и выступает в роли консерванта и подкислителя.
В корзину
Закрыть

Пенообразователь Foamer для напитков Drink Supply, 100 мл

2500 ₽
Пенообразователь для коктейлей! Достаточно 2 капли на коктейль для получения стабильной пены.
В корзину
Закрыть

Аскорбиновая кислота, 500 г

819 ₽
Антиоксидант, витамин С. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Разлагается при средневысоких (190оС) температурах.  
Кислота аскорбиновая пищевая (Е300) — белый кристаллический порошок без какого-либо аромата, с кисловатым вкусом. Является одним из наиболее сильных антиокислителей. Добавка способна значительно продлевать срок хранения продуктов питания, улучшать их вкусовые качества, насыщает пищу витамином С. Применение: при изготовлении слабоалкогольных и безалкогольных (соки, нектары), «газировки», сладостей, хлебобулочной и макаронной продукции, консервированных и замороженных фруктов. Добавление аскорбиновой кислоты в мясные продукты позволяет на треть снизить количество закладываемых нитритов и нитратов, обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования, замедляет образование на поверхности мяса метгемоглобина.
В корзину