Ксантан. Ксантановая камедь
• Вес: 0,2 кг
• Представлен в виде порошка без запаха и вкуса
• Растворим в холодной и горячей среде
• Может загущать алкоголь
• Устойчив к процессам замораживания и размораживания
• Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ.
Из отряда загустителей Ксантан, тот компонент, который способен загущать смеси при минимальных количествах (от 0,02 % до 1 % от общей массы) его использования и без искажения вкусовых характеристик.
Ксантан 200 гр
540 ₽
Ксантан.
• Вес: 0,2кг
• Представлен в виде порошка без запаха и вкуса
• Растворим в холодной и горячей среде
• Может загущать алкоголь
• Устойчив к процессам замораживания и размораживания
• Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ.
Из отряда загустителей Ксантан, тот компонент, который способен загущать смеси при минимальных количествах (от 0,02% до 1% от общей массы) его использования и без искажения вкусовых характеристик.
Артикул: 25005
Категории: Ингредиенты и продукты, Текстуры и кислоты
Описание
Вам также будет интересно…
Электронные Карманные Весы, 2 кг
928 ₽
Похожие товары
Агар-Агар, 100 г
468 ₽
Агар-Агар
• Вес: 0,1 кг
• Представлен в виде порошка без запаха и вкуса
• Вещество растительного происхождения с очень высокими желирующими свойствами. Добывают из некоторых сортов водорослей, которые растут в основном в Тихом океане.
• Нерастворим в холодной воде
• Полностью расстворяется только при 90-100 С, а застывает при 35-40 С. Термообратим, т.е. гель из агара можно разогреть, а потом остудить не теряя своих своиств.
Жидкость для Пены Bubble Drops`
2200 ₽