Clavis Арбуз, б/а биттер

Ксантан. • Вес: 0,2кг • Представлен в виде порошка без запаха и вкуса • Растворим в холодной и горячей среде • Может загущать алкоголь • Устойчив к процессам замораживания и размораживания • Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ. Из отряда загустителей Ксантан, тот компонент, который способен загущать смеси при минимальных количествах (от 0,02% до 1% от общей массы) его использования и без искажения вкусовых характеристик.

Лимонная (Трикарбоновая) Кислота. • Вес: 1кг • Сама кислота широко используется как вкусовая добавка к напиткам и пищ. промышленности, регулятор кислотности и консервант. • Fake Lime juice (White Lyan recipe) Citric acid powder (лимон кислота) - 45г Malic acid powder (яблоч кислота) - 30г Tartaric acid powder (винная кислота) - 1г Salt (соль) - 5г Вода - 1.3 л

• Lactic acid 80%. Молочная кислота 200 мл; • Malic acid. Яблочная (малоновая, оксиянтарная) кислота 200гр; • Tartaric acid. Винная кислота 200 гр; • Ascorbis acid. Аскорбиновая кислота 200 гр.