Молочная Кислота, 0,5 л

Состав: альгинат натрия (натриевая соль альгиновой кислоты). Вес: 100 г — для осветления соков и замутнения безалкогольных напитков; — загущает жидкость, преобразуя в гель; — стабилизирует растворы и эмульсии, не позволяя расслаиваться; — способность к набуханию и удержанию воды, весом почти в 300 раз больше собственного. Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

Ксантан. • Вес: 0,2кг • Представлен в виде порошка без запаха и вкуса • Растворим в холодной и горячей среде • Может загущать алкоголь • Устойчив к процессам замораживания и размораживания • Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ. Из отряда загустителей Ксантан, тот компонент, который способен загущать смеси при минимальных количествах (от 0,02% до 1% от общей массы) его использования и без искажения вкусовых характеристик.

В напитках по вкусу пена ведет себя нейтрально Не нужен Dry Shake! Бархатная пенная текстура Долгое время держится в напитке Имеет приятный цитрусовый аромат Доработанная формула уменьшает расход продукта Стильный минималистичный дизайн Расход флакона более чем на 500 коктейлей Выгодная экономия по отношению к белку Объем флакона 50мл. Срок годности 365 дней со дня производства