Фруктоза является простейшим углеводом, из которого человеческий организм получает энергию. Фруктоза является составляющим компонентом большинства фруктов и овощей, ягод, злаков, меда. Максимальное количество фруктозы содержат фрукты, поэтому ее называют еще фруктовым сахаром. По своей химической природе является моносахаридом.
Фруктоза, 1 кг
495 ₽
Фруктоза является простейшим углеводом, из которого человеческий организм получает энергию. Фруктоза является составляющим компонентом большинства фруктов и овощей, ягод, злаков, меда. Максимальное количество фруктозы содержат фрукты, поэтому ее называют еще фруктовым сахаром. По своей химической природе является моносахаридом.
Артикул: 25015
Категории: Ингредиенты и продукты, Текстуры и Кислоты
Похожие товары
Альгинат Натрия E 401, 100 г
607 ₽
Состав: альгинат натрия (натриевая соль альгиновой кислоты).
Вес: 100 г
— для осветления соков и замутнения безалкогольных напитков;
— загущает жидкость, преобразуя в гель;
— стабилизирует растворы и эмульсии, не позволяя расслаиваться;
— способность к набуханию и удержанию воды, весом почти в 300 раз больше собственного.
Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Аскорбиновая кислота, 500 г
819 ₽
Антиоксидант, витамин С.
Легко растворим в воде, растворим в спирте. Разлагается при средневысоких (190оС) температурах.
Кислота аскорбиновая пищевая (Е300) — белый кристаллический порошок без какого-либо аромата, с кисловатым вкусом. Является одним из наиболее сильных антиокислителей. Добавка способна значительно продлевать срок хранения продуктов питания, улучшать их вкусовые качества, насыщает пищу витамином С. Применение: при изготовлении слабоалкогольных и безалкогольных (соки, нектары), «газировки», сладостей, хлебобулочной и макаронной продукции, консервированных и замороженных фруктов. Добавление аскорбиновой кислоты в мясные продукты позволяет на треть снизить количество закладываемых нитритов и нитратов, обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования, замедляет образование на поверхности мяса метгемоглобина.
Clavis саган дайля, ваниль, зеленое яблоко 0,75л стекло
1240 ₽
Бентонит, 500 г
305 ₽
• Вес: 0,5 кг
• Природный глинистый минерал, обладающий свойством кратно разбухать при гидратации. При свободном разбухании в присутствии воды образуется плотный гель, препятствующий дальнейшему проникновению влаги. Это свойство, а также нетоксичность и химическая стойкость делает его незаменимым для осветления и забора мутности в винной промышленности и напитках.
• Дозировка: 5-8 гр на 1 л осветляемого напитка.